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豆筋烧肉的原料：
猪肉纬始、化猪油纬始、葱纬始、姜纬始、酱油纬始、干豆筋纬始、盐纬始、五香料纬始、汤
豆筋烧肉的制作方法：
1纬始、将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块
2纬始、干豆筋用水泡软和，对开后切成3.5厘米长的节子，再用开水煮一下捞起
3纬始、姜拍松纬始、葱切段，待用
4纬始、锅内放猪油烧至五成熟时，放肉下锅煵干水汽，除去血腥味
5纬始、放盐纬始、酱油纬始、香料纬始、姜纬始、葱纬始、汤，烧开后，用小火烧约1小时
6纬始、再将豆筋放下同烧至肉耙即成
操作要领：酱油提色，切勿过量；烧肉时汤要一次性放足
